酒店预订知识之酒店酒店服务的重要性
四、应变能力酒店服务中突发性事件是屡见不鲜的。在处理此类事件时,酒店服务员应当秉承“客人永远是对的”宗旨,善于站在客人的立场上,设身处地为客人着想,可以作适当的让步。特别是责任多在酒店服务员一方的就更要敢于承认错误,给客人以即时的道歉和补偿。在一般情况下,客人的情绪就是酒店服务员所提供的酒店服务状况的一面镜子。当矛盾发生时,酒店服务员应当首先考虑到的是错误是不是在自己一方。
五、营销能力一名酒店服务员除了要按照工作程序完成自己的本职工作外,还应当主动地向客人介绍其他各种酒店服务项目,向客人推销。这既是充分挖掘酒店服务空间利用潜力的重要方法,也是体现酒店服务员的主人翁意识,主动向客人提供酒店服务的需要。
酒店服装材料选择
对于一些管理人员服装,一般代表着酒店的较高形象,所以对面料的品质要求比较高。一般可以采用精纺毛织物,毛/涤混纺,毛/涤/粘混纺。这些面料手感活络,穿在身上平挺合身,既显示统一性,又使人看上去精神而干练。如华达呢:是精纺呢绒的重要品种之一,是制作这类服装的主要面料。其风格特点:呢面光洁平整,不起毛,纹路清晰挺直,纱线条干均匀,手感滑糯,丰满活络,身骨弹性好,结实耐磨。织物重量一般在每平方米280~400克左右,光泽自然柔和,无极光,显得较为庄重;凡立丁:又名薄毛呢,是精纺呢绒中质地较轻薄的品种之一。其平纹组织有素色、条格及隐条格之分。织物重量一般在每平方米180~350克之间。风格特点:呢面经直纬平,色泽鲜艳匀净,光泽自然柔和,手感滑、挺、爽,活络富有弹性,具有抗皱性,纱线条干均匀,透气性能好,适于制作各类夏季套装等。
对于门童,大堂接待员,及各个服务员的服装多数需要耐洗,酒店服饰设计,免烫,耐磨又经济的一些面料,酒店服饰批发,当然还要根据本酒店的风格去选鞋有特色的面料;娱乐场合服务员服装用料一般多选用轻、薄、透、亮等性质的面料为主;机械维护部,根据不同部门有些区别,但一般来说应具备(耐磨、阻燃、防静电、等不同功能)透气性强、易洗、易打理等特点。
酒店服装的辅料选择根据标志的需要,有肩章,徽章,帽饰,缎带,领结,标志图案等。这些标识性的东西强化了酒店形象,也便于公众的认识,餐饮 酒店服饰,同时还起到一定的装饰性。
还有些也是防护的需要,如清洁工的手套;其他的如围巾,口罩,口袋,酒店服饰,袖套等等,这些往往对身体起找保护作用,免于工作带来的一些危害和污染。